信息时报讯（记者 曾文秀 实习生 汪昊桂）金果满枝，盛夏飘香。7月6日，随着醒狮的欢快起舞和热烈鼓点，2024年“黄金果韵 绿意从化”从化区城郊街黄场村黄皮文化节在黄场村黄皮山拉开帷幕。政府单位、高校企业、专家学者以及种植户代表等齐聚一堂，与逾18万名网友一起见证黄场村黄皮盛会，共绘乡村振兴金色梦想。
本次活动由广州市从化区农业农村局、从化区城郊街道办事处指导，广州市从化区城郊街黄场村村民委员会主办，广州农村商业银行股份有限公司从化支行、广州黄场经济发展有限公司、广州市从化华隆果菜保鲜有限公司承办，广州航海学院、广州南洋职业理工技术学院、广州工程技术职业学院、广州市伍湖农业发展有限公司（伍湖合作社）协办。
关键词：科技赋能
新质生产力引领高端化发展
黄皮山上，1500多棵郁郁葱葱的黄皮果树，枝头挂满了串串“金珠”。黄皮山下，科技与黄皮在开幕盛会上碰了个满怀。发展新质生产力是推动高质量发展的内在要求和重要着力点，而“科技赋能”正是开幕式当天活动的一大亮点。
广州市从化华隆果菜保鲜有限公司绿色种植首席专家、华南农业大学大学植物保护学院昆虫学系副教授冼继东博士，向广大种植户讲解如何低农残或零农残种植黄皮，以“科技”赋能黄皮果树绿色种植。同时，黄皮种植户代表上台亮诺，进行“绿色种植”宣誓，确保生产出来的每一颗黄皮绿色安全，让消费者健康放心。
让黄皮从“枝头”送到天南海北客户的“口头”，超低温冻眠锁鲜技术助力黄场村鸡心黄皮产业向新提质。“冻眠黄皮”发布会上，“冻眠黄皮”首次亮相。广州市从化华隆果菜保鲜有限公司副总经理邝东宁详细分享将超低温冻眠锁鲜技术运用到黄皮冷冻保存中的实践过程。有了超低温冻眠锁鲜技术，消费者一年四季都能吃到新鲜黄皮，从而实现“黄皮自由”。
超低温冻眠锁鲜技术的原理是什么？邝东宁介绍，该技术主要采用传热速率快的浸渍速冻技术，其降温的速度远远快于冰晶生成的速度，是空气冷冻效率的20倍和传统液氮冷冻的2倍，能快速越过最大冰晶生成的温度带（-5℃～1℃)，具有生成细小且均匀分布的冰晶之优势，能保持细胞结构完整。“超低温冻眠锁鲜技术在黄皮产品的测试显示，能有效锁定鸡心黄皮的新鲜度和口感，实现以年为单位的储存。”邝东宁表示，该技术将有效助力推进黄场村鸡心黄皮由初级传统直销模式向高附加值精品和精深加工方向迈进。
记者还了解到，通过“村+校+企”合作平台，华南理工大学食品科学与工程学院、北京师范大学-香港浸会大学联合国际学院生命科学系、广州航海学院的专家教授将为黄场村黄皮产业发展提供指导。同时，广州市从化华隆果菜保鲜有限公司也计划联合黄场村对黄皮山上所有黄皮树进行编号建模，从而实现黄皮树数字化、智能化管理。
黄皮产业是黄场村“一村一策”“一村一品”支柱型产业，承载着黄场村600多户果农勤劳致富的殷切期盼。从化区城郊街黄场村党支部书记黄柏宏表示，希望通过新质生产力的“加持”，不仅帮助果农在源头上实现绿色种植，在销售的过程中也能避开扎堆上市的荔枝季、黄皮季，实现错峰出售，从而助推黄场村黄皮产业向高端化发展，进一步助力黄场村将黄皮打造成“致富果”，把黄皮产业发展成兴业富民的“金饭碗”。
关键词：以节为媒
战略合作驱动黄皮产业升级
“百千万工程”不仅是一项重要的农村发展战略，更是实现乡村全面振兴的必由之路。从化区城郊街黄场村将以这次黄皮文化节为契机，举行奋战“百千万工程”黄皮产业链战略合作签约仪式，深化农业供给侧结构性改革，推动农村一二三产业融合发展，驱动黄皮产业升级变革，让广大农民在参与现代农业发展中分享更多收益。
广州市从化区城郊街黄场村村民委员会、广州农村商业银行股份有限公司从化支行、广州市从化华隆果菜保鲜有限公司、广州黄场经济发展有限公司、广州全亨农业发展有限公司、广州航海学院、广州市伍湖农业发展有限公司（伍湖合作社）代表上台签约，为黄场村黄皮产业发展注入新活力。
参与此次签约的单位企业业务涵盖金融、科研、深加工、教育等领域。接下来，各方将围绕“技术创新、金融支持、消费帮扶、产业升级、交易合作”五个方面，高质量、高水平、高标准推动黄场村黄皮产业全链条提质升级，助力黄场村黄皮产业更上新台阶，擦亮黄场村“黄金果”金字招牌。
值得一提的是，广州农村商业银行股份有限公司从化支行作为其中一个签约方，此前积极响应“百千万工程”，在从化区开展整村授信业务，全力解决村民融资难题，助力乡村振兴发展。据了解，该行通过对从化各村社进行实地调研等方式，切实了解村内经济发展情况，并针对性制定整村授信村社合作计划，推出信用、保证、抵押类批量支农惠农贷款业务，进一步提高村民及企业的融资获得率。截至2024年6月，已有黄场村，禾仓村、东风村等累计39条村获批该行整村授信16亿元，贷款投放超2.7亿元。
入选全国名特优新农产品名录的从化鸡心黄皮，是最受市民群众青睐的岭南佳果之一。自从1986年兴起黄皮种植，黄场村黄皮种植产业已经走过38个年头。如今，黄场村黄皮种植面积约1200亩，年产量超过60万斤，种植类别主要是鸡心黄皮，是从化区鸡心黄皮的核心产区，也因此被誉为“黄皮之村”。
黄场村鸡心黄皮呈金黄色，形状呈鸡心形，果型均匀，肉厚皮薄核小，品质上乘。本次活动，将以节为媒，为黄皮果农打通销售渠道，为品牌建设搭建交流平台，不断提升黄场村鸡心黄皮知名度、美誉度，助力黄场村黄皮产业提质增效，同时也将从化特色好产品推向广州、推向全省、推向全国。
关键词：多彩活动
市民游客畅享黄皮文化盛宴
摘黄皮果、尝黄皮鲜、喝黄皮饮、品黄皮宴……随着推杆的缓缓上移，2024年“黄金果韵 绿意从化”从化区城郊街黄场村黄皮文化节盛大开幕，黄皮文化集市以及黄皮采摘点人头攒动、热闹非凡。一系列精彩纷呈的活动，将让市民游客畅享黄皮文化盛宴。
记者看到，黄皮文化集市设有餐饮服务区、优质土特产区、鲜果集散区以及机动车展销区，30多个摊位以黄皮为核心，一次性解锁鸡心黄皮和从化正宗土特产的多种风味和体验，为游客打造一场美食飨宴和视觉盛宴。黄皮山上的鲜果采摘点里，今年第一批鸡心黄皮正式开摘，游客在园内任摘任吃，还可以付款带走新鲜黄皮。
开幕仪式由广州日报新花城进行全程直播，开幕式结束后到黄皮文化集市、黄皮山采摘点进行体验打卡，带领逾18万人次网友开启一场别开生面的“云上游”。据了解，2024年“黄金果韵 绿意从化”从化区城郊街黄场村黄皮文化节系列活动将持续到7月15日，为期10天。
近年来，从化区城郊街黄场村积极与区内外企业联动，踏出黄皮鲜果加工的坚实一步，引入高校、龙头企业力量，通过先进的加工技术，将黄皮鲜果加工成黄皮蜜饯、黄皮果汁、黄皮果酒、冻眠黄皮、黄皮酵素等农副产品，围绕黄皮给消费者更多味蕾上的至味体验，进一步推动强村富民。2024年初，城郊街党工委作出“建设绿色创新发展示范街，农旅融合发展新高地”工作部署。黄场村闻令而动，谋划推动黄皮产业“二次创业”再出发。
酸酸甜甜“小特产”，蓬勃发展“大产业”。接下来，从化区城郊街黄场村将致力于打造黄皮产业园，将黄皮产业链条逐步延伸拓展，形成涵盖黄皮种植、深加工、科技、物流、销售的全产业链条，关联带动电商、文创、旅游、餐饮等一批配套产业的产业集群，同时持续统筹促进“产业+生态+文化”融合发展，通过特色文创、农耕田园、生态体验等提升黄皮品牌附加值，讲好黄皮产业高质量发展故事，全面提升黄场村鸡心黄皮的品牌知名度与产业链价值，以赛龙夺锦的奋进姿态，在“百千万工程”的赛道上全力奋楫，跑出高质量发展“加速度”。
摄影 | 信息时报记者 陆明杰 叶伟报 郭柯堂