6月3日，由岭南集团指导，博古斯中国学会和岭南控股联合主办，广州市旅游商务职业学校（以下简称“广州旅商”）、广州花园酒店、岭南会展、广之旅会展承办的博古斯世界烹饪大赛2024中国区选拔赛（以下简称“博古斯中国赛”）在广州旅商圆满落幕。

选手在比赛中专心制作。信息时报记者 叶佳茵 摄

本届博古斯中国赛自启动以来，吸引了全国各地众多优秀年轻主厨的关注和积极参与。竞技赛场上，8位入围选手充分展现精湛技艺和独特创意，争分夺秒务求在有限时间内呈现出色香味俱全的佳肴，争夺评委们的关注和青睐。

经过评委们的严格专业评审，在百余名嘉宾与观众的共同见证之下，博古斯中国学会主席Stefan Stiller郑重宣布，来自澳门喜来登酒店及澳门瑞吉酒店的汪亚飞凭借其卓越的烹饪技艺和创新思维，赢得评审团的一致好评，荣获本年度博古斯世界烹饪大赛中国区选拔赛的优胜殊荣。他将代表中国出征亚太赛，向2025年在法国里昂举办的全球总决赛发起挑战。

获奖选手制作的菜肴。受访者供图

据介绍，起源于法国的博古斯世界烹饪大赛有着“烹饪界奥林匹克”的美誉。本届博古斯中国赛除了搭建顶级西餐的竞技舞台，更以美食为纽带，为嘉宾打造独一无二的“美食+”体验，多元化诠释“食在广州”城市名片。

（专题｜撰文 叶佳茵）