信息时报讯（记者 卢云龙）2024年京东洪湖小龙虾开捕仪式于4月18日在湖北小龙虾核心产区举行。据了解，开捕当天，京东超市与新宏业食品达成战略合作。京东超市方面透露，平台通过舍弃中间环节，在小龙虾养殖源头直接大规模采购，从而拿到最低成本，再通过京东的“百亿农补”项目进行补贴，让利消费者。

记者通过线下商超和电商了解到，目前市面上麻辣小龙虾价格较3月中旬近乎腰斩，较去年同期价格降低一两成。就冷冻小龙虾而言，3~5钱规格普遍降至每斤20元左右；4~6钱普遍为每斤26元左右。在京东超市，一款洪湖麻辣小龙虾，在大规模源头直采、平台百亿农补下，3~5钱售价99元6斤，折合每斤16.5元。梳理来看，这一价格具备竞争力。

为了确保食品安全和品质，京东超市还派驻质量检测团队在产地驻扎，对销售小龙虾进行质量检查。

目前，京东超市正在全国各地打造京东产地买手模式，并派驻专业团队在产地质量检测，实现在源头精选产品、定制化采购、严把品控。在售中环节，通过规范产品发布、神秘抽检、飞行检查、对标评测，把控中间环节。在售后环节，预警消费者体验差的供应商或商家，持续提升品质。