信息时报讯（记者 陈冰倩）“广州市酒文化促进会致力于复兴中华传统酒文化，是酒行业的服务机构，主要利用白酒专业的综合优势，发挥制定真实酒龄老酒的标准，培训推广，评价审定职业资质等职能作用。” 广州市酒文化促进会会长袁曦表示。近日，贵州泰斗教育咨询中心和广州市酒文化促进会共建的泰斗教育广州校区落成典礼在广东花果山民间洞藏老酒博物馆举行，活动得到了广东省酒业协会、广州市酒业协会、贵州省酒业协会、贵州省食品工业协会、河南省酒业协会、湖北省酒类流通行业协会、广东省江西商会、四川省酿酒协会和遵义市白酒行业商会等酒协的支持。

袁曦表示，依托广州花果山民间洞藏老酒博物馆传播老酒知识，馆藏的“酱香老酒酒龄”甚至可以追溯到清朝时期，推动了广东乃至中国酒类产业的健康发展。此次与贵州泰斗教育共建广州校区，凭借老酒博物馆丰富的馆藏，将让每位学员品到老酒，教会学员分辨老酒和白酒的年份。 

据悉，贵州泰斗教育咨询中心推出的品酒师、酿酒师、调酒师、酒体设计师和陈年白酒鉴定师培训课程深受学员的喜爱。据了解，泰斗教育开设专业课程，其中，酱酒课程内容包括中国白酒基础知识、酱酒工艺、制曲制酒、十二大香型、单体识别、酒度差及换算、酱香型质量差（坤沙-翻沙-碎沙-串酒-混合酒）、年份酒、轮次酒、调味酒和缺陷酒品评等技艺，成绩合格者颁发等级证书。通过培训获得专业、实力和人脉，在培训班中结交各类酒商和采购商，把握酒类商机。 

业内分析称，对酒商而言，中高端白酒、个性化酒依然是未来白酒的消费主流，酱酒也代表着更高端的生活品位。一款好酒需要有好的酒质，更需要团队、经销商和消费者的接受。同时，白酒的文化底蕴，酒桌的规矩礼仪，对白酒的深刻理解和品鉴能力，都是打动酒水消费者的要素。因此，面对白酒“井喷”时代的巨大红利，只有懂得品酒和选酒技能，才能把握这波红利，酒商也必须专业，才能把酒卖好。