信息时报讯（记者 陈冰倩）今年五一小长假极大地释放消费潜力，催热强劲消费，广州多餐饮迎来消费高峰。记者节假日期前后走访多家商城餐饮门店发现，门店排队、等位现象的随处可见，多餐饮品牌门店出现爆单情况。

“假期前三天，海底捞全国门店接到的就餐预订量与去年同期相比，增幅超过120%。”海底捞相关负责人告诉记者，“今年五一期间的餐位预订提前一周就开始了，预订高峰也较往年提前。”4月24日，海底捞当天收到预订量同比上周一增长近五倍，比去年同期增长超七成。海底捞景点门店预订尤为火爆，为了满足顾客用餐需求，部分门店开启晚市多轮预订模式。

此外，海底捞于4月28日~5月3日在广州热门景点永庆坊举办春夏新品快闪活动，共为旅客开设9个打卡点，每个打卡点均以海底捞春夏新品为原型，通过互动游戏给消费者带来丰富体验。

西贝方面接受记者采访时表示，五一期间，西贝莜面村门店客流量加大，全国多家门店在用餐高峰期出现排队情况，平均等位时长在20~30分钟。“4月28日~5月3日，全国门店儿童餐销量超过47万份，门店儿童客流将近20万。此外，深圳22家主题店牛肋排套餐售卖份数超过1100份。”负责人说道。

在正佳广场的费大厨辣椒炒肉现场，人气十分火爆。“现在2人位前面还需要等候300桌，您可以先取个号。”记者五一假期探访了其在广州的首店。这家来自湖南本土的湘菜餐厅一开业便大受欢迎。5月1日下午4时，距开餐还有1个小时，记者在餐厅门口看到，排队等候取号的队伍在商场内已绵延数百米。

据商家介绍，在刚刚过去的五一假期，位于正佳广场的费大厨辣椒炒肉广州首店共开启40余张台，每天取号1000多桌，餐厅翻台率达到了1200%。从开餐到闭店，从上午10时到晚上10时，顾客连续12小时排队不间断。

新茶饮方面，奈雪的茶在五一假期5天销售额破亿，共售出近600万杯茶饮，全国门店销量较去年同比增长达120%，部分门店增长超800%。值得注意的是，奈雪数据显示，传统茶已成为消费新风向，“龙井奶茶”“福鼎老白茶珍珠奶茶”等多款使用传统茶底的饮品跃升产品销量top10。

5月1日当天，记者在广州塔奈雪门店看到，其门店出现爆单状态。据了解，五一假期广州塔奈雪门店订单量同比提升近350%，该店店长表示，“爆单状态从假期第一天就开始了，4月29日上午10时门店刚开始营业，小程序上瞬间涌进来100多单。”“很多顾客都有出游安排，在出发前提前下单，拿到茶饮和面包在旅行路上吃。”