还记得你小时候最喜欢吃的一道菜吗？对于小朋友来说，酸甜多汁的食物就是她们的最爱，回忆小时候，谁会不喜欢用番茄炒蛋来拌米饭呢？

虽说童年已经离我们很远，但小时候喜欢的食物，现在也依旧是我们的comfort food。番茄炒蛋食材简单，味道纯粹，却能让人吃得格外舒服。只要餐桌上有番茄炒蛋，一碗白米饭肯定是少不了的。不过，这道几乎人人都会做的番茄炒蛋，你做的时候会有什么小秘方吗？（留意视频，你会看到我的小秘方哦！）

信息时报记者 周乐乐

材料：樱桃番茄（300克）、鸡蛋（2颗）

配料：蒜（半粒）

调料：盐、糖、蚝油（各适量）

制作步骤

1.将樱桃番茄洗干净切开；鸡蛋加盐打发成蛋液；蒜切成末。

2.油倒入平底锅烧热，倒入蛋液待稍微凝固后划散，煎成金黄色。

3.重新倒油热锅，爆香蒜末后放入番茄粒，小火炒出番茄汁。除了用盐和糖调味，记得放一勺蚝油，味道会更浓郁。

4.番茄炒出汁后，尽快放入煎蛋，好让鸡蛋尽可能地吸收茄汁的味道。

5.趁着茄汁正浓郁，赶紧出锅，上米饭吧！