信息时报讯 （记者 康振豪 实习生 苏永虹 通讯员 许咏怡 邓敏华） 近日，一首名为 《乌梅子酱》的歌曲活跃于各大短视频平台。广州医科大学附属第二医院药学部主任药师王若伦告诉记者，实际上，乌梅不是一种水果而是一种蜜饯，乌梅是由青梅熏制而成的，通体发黑。乌梅可以当零食吃，也可以炮制酸梅汤。“乌梅子酱”并不存在，乌梅也只能制成“乌梅膏”，且乌梅并非人人适用。

乌梅好处多：能生津止渴，健脾开胃

涩肠止泻

乌梅酸涩入大肠经，有涩肠止泻痢的作用，用于治疗久泻久痢。如固肠丸，以之配伍肉豆蔻、诃子、罂粟壳等，治久泻不止；中医典籍《圣惠方》中提到，以乌梅丸配伍黄连，治天行下痢不能食者。但不能在刚出现吐泻症状的时候就立即用乌梅等酸收之品，不然容易把邪气稽留在体内，难以排出。

敛肺止咳

乌梅味酸而涩，其性收敛，配伍五味子，增强敛肺止咳之力，可用于肺虚久咳。对于咽喉干哑，对于肺虚久咳少痰或者干咳无痰症状有较好的疗效。

生津止渴、健脾开胃

乌梅味酸，有生津止渴之效，可用于治疗虚热消渴之症。《简要济众方》以乌梅加豆豉水煎服，治消渴烦闷；玉泉丸，以之配伍天花粉、麦冬、葛拫、人参等，治虚热烦渴。乌梅含有多种果酸配伍木瓜，和肝脾，养胃阴，可以治疗慢性萎缩性胃炎，胃酸缺乏所致的食欲缺乏、饥不欲食。

敛肝解酒

中医认为，酒精中毒，多由肝气发生太过，乌梅味极酸，入肝经，可收敛肝气，可改善酒后头痛、头晕、呕吐等症状。

安蛔驱虫

乌梅最出名的功效就是用于蛔厥腹痛呕吐。“蛔得酸则伏”，乌梅味酸，有和胃安蛔之效。《伤寒论》中提到，以乌梅配伍细辛、蜀椒、干姜、黄连等，治疗蛔虫引起的腹痛呕吐。

乌梅怎么吃：专家支招两款饮品

一、酸梅汤

适用人群：适用夏季饮用，热病口干的人群

做法：乌梅3颗、山楂片3片、甘草6克、大罗汉果半颗、陈皮3克，煎煮45分钟至1小时。

功效：生津液、止烦渴、解暑热

二、乌梅陈皮茶

做法：将陈皮切成丝，与乌梅用沸水冲泡，5分钟后即可饮用

功效：开胃消食，燥湿健脾

乌梅有禁忌：三类人群不适宜服用

乌梅对身体健康有益，但吃的时候一定要适量，乌梅除了以梅子为原料，同时还添加蔗糖、麦芽糖等其他食材，所以糖分较高。糖尿病患者及血糖不稳定的人群需要慎用。乌梅有一定的甜度，吃得太多不但损害牙齿，还容易引发体内上火的问题，对身体健康非常不利。

除此之外，广州医科大学附属第二医院药学部主管中药师梁剑华表示，乌梅并不适用所有人群。不适合儿童（幼儿）、感冒患者、实热积滞之人。对于儿童（幼儿），小孩处于生长发育期，身体各个机能发育并不完善，乌梅这种酸性食物很容易腐蚀肠胃，乌梅中含有的酸性物质会腐蚀牙齿，不利于身体的健康发育。对于感冒患者，虽然乌梅可以止咳，但感冒期间也不要吃乌梅，因为植物酶会让感冒的症状变得较重，会让咳嗽变得加重。尤其是患有肠炎的人更要切忌食用乌梅。对于实热积滞之人，乌梅偏于收敛，体内有实热者用乌梅易助热生火，加重病情。