信息时报讯（记者 卫静雯 通讯员 郑亚琴 杜凯明）为防范高考期间食品安全风险，保障广大考生的饮食安全和身体健康，近日，海珠区市场监管局对辖内各考点学校食堂、供餐单位及周边食品经营单位开展考前全覆盖监督检查，全力做好高考食品安全保障工作。

执法人员检查学校食堂原料贮存情况。信息时报记者 郭柯堂 摄

执法人员检查学校周边食品经营单位食品经营资质。信息时报记者 郭柯堂 摄

督导检查过程中，执法人员督促学校、供餐单位及食品经营单位强化第一责任人意识，全面自查食品安全管理制度、食品经营资质、从业人员管理、原料贮存、索证索票、加工操作、餐饮具清洗消毒保洁、环境卫生等情况，彻底消除食品安全隐患。

“我们近期逐一审查了考点学校食堂考试期间供应的菜谱，严格限制四季豆、豆浆、冷加工糕点、生食海产品、冷荤凉菜、烧卤熟肉及改刀熟食等食品，希望大家都能以良好的状态迎战高考。”海珠区市场监管局餐饮食品安全监管科执法人员介绍，将围绕着全区考点学校食堂、考点周边超市、食杂店、餐饮店等重点场所，以大米、食用油等大宗食品原料为重点品种，重点监测危害人体健康的物质和滥用食品添加剂等，以确保食品供应安全。

截至6月1日，该局共出动76人次，检查考点食堂、周边食品经营单位143家次；抽检学校食堂、校园及周边场所相关食品68批次，目前已出检测结果的49批次均合格。

据悉，高考考试期间，该局将安排执法人员对考点学校食堂进行驻场监管，对食品原料采购、索证索票、食品加工过程、食品贮存、食品留样等进行全过程食品安全监管，一旦发现问题当场督促整改，加强高考期间校园食品安全监管，确保实现平安高考、健康高考。