1月17日，“2022餐饮品牌营销峰会暨地区餐饮金虎奖颁奖典礼”在广州香格里拉大酒店举行，现场揭晓了“2022年餐饮金虎奖”“2021年度热门商业综合体”奖项。

活动现场。受访者供图

此次典礼主要围绕餐饮品牌这个主题展开，由三大板块组成，包括“餐饮品牌投资峰会”“餐饮品牌营销峰会”“第三届地区餐饮金虎奖颁奖典礼”。

关于餐饮品牌投资峰会环境，宸睿资本董事长胡维波作了《近期头部资本对餐饮赛道的看法》主题分享，他表示，餐饮是门慢生意，市场情绪和估值逻辑会随着外部宏观经济、一二级市场环境变化而变化，要学会接受波动。行业发展趋势与驱动内核还在加速，坚信行业发展趋势，练好内功，活下去。逆周期是行业整合加速期，会加速行业出清和并购整合。 

宸睿资本董事长胡维波作主题分享。受访者供图

在餐饮资本圆桌会议上，行业嘉宾对于《释放消费潜力：品牌竞争的要素与抉择》主题进行了深度讨论并且分享了关于餐饮投资的经验和看法。

在他们看来，有投资前景的餐饮企业在未来一定会包含以下几点：一，数字化运营加速餐饮企业的转型品牌；二，低获客成本，可复制性高的品牌；三，产品力强，满足人们需求度高的品牌；四，辨识度高、消费者忠诚度高的餐饮品牌；五，洞悉未来餐饮消费趋势，符合未来消费模式的品牌。

餐饮资本圆桌会议。受访者供图

在餐饮品牌营销峰会上，桃园三章创始人张纪、凤园椰珍创始人谢天、差异化品牌管理创始人曾凡新、大赞寿司创始人朱宏亮、客语品牌总监陈月好、星贝集团创始人老李船长等餐饮行业的代表们，围绕《新流量渠道下品牌营销打造建议》进行话题讨论分享。

与会嘉宾表示，从营销的角度看，做餐饮首先要把餐饮品牌定位定好，从餐饮品类到餐饮模式，到服务再到设计美观方面，都要找到与自身品牌定位相结合的点。当企业到达一定的规模之后，要提高组织能力和创新能力，尽快迎合最新最热门的宣传方式和热点，抓紧机会做好用户裂变，打造品牌势能。

此外，峰会上大事件科技联合创始人汤宇表示，品牌的打造从来都不是一蹴而就的事情，要打造品牌势能才能够将品牌知名度和转化率同时提高。不同的渠道下的流量都有各自的特点，品牌营销打造要聚焦有效流量，投入越高，风险则越小。

此外，在第三届地区餐饮金虎奖颁奖典礼上，500个获奖餐饮品牌、170个年度热门商业综合体获颁奖杯奖牌和证书，同时也分别为这荣耀一刻留下了珍贵的合影留念。

颁奖环节现场图。受访者供图

据悉，餐饮金虎奖是依托消费者的真实数据评选出来的餐饮权威奖项。其中包含：投票数据、消费数据、感兴趣数据、评价数据和专家评委数据等，不仅具有高价值的餐饮参考数据，也是真正属于消费者评选的餐饮奖项。本届餐饮金虎奖分别从北京、上海、广州、深圳、佛山、东莞六大地区，50000个餐饮品牌中，最终评选出了500个获奖品牌。

 （专题｜撰文 陈冰倩）