广州严把广交会餐饮食品安全关口
2021-10-14 17:48:43

信息时报讯(记者 成小珍 通讯员 刘美珍 区海鹏)“仓库管理有没有定期检查,食品有没有过期或临近过期?”……随着第130届广交会的临近,广州市市场监管局开展的第八期安乐“查”饭监管品牌行动,聚焦广交会餐饮食品安全,严格排查广交会展馆内、外食品生产经营单位风险隐患,确保参会的广大来宾食得放心。

10月13日,海珠区市场监管局执法人员走进广交会展馆,现场检查各食品经营单位的食品安全保障情况。“每一批次的大米,都要索取检查报告……”在展馆内一家餐饮服务单位,执法人员逐一检查了经营资质、原材料进货、经营食品品种、厨房加工经营场所、设施设备等项目。经一番检查,暂未发现这家餐饮服务单位存在食品安全隐患,相关项目均符合食品安全的条件和标准。随后,执法人员还对相关负责人提出要严格落实主体责任和风险管控责任、检验责任,严格落实食品安全疫情防控措施,进一步加强生产环境和从业人员管理,有效防控食品安全事故的发生。


执法人员走进广交会展馆,检查各食品经营单位的食品安全保障情况。通讯员供图


“广交会期间,我们将在展馆A区、B区、C区安排专人驻场,对展馆内所有餐饮单位、食品经营和销售单位进行专项食品安全监管保障。”据海珠区市场监管局执法人员介绍,目前已完成对展馆内食品经营单位的资质、经营食品品种的审定,完成对展馆内911个食品从业人员专业培训,以及完成展馆内食品经营单位的设施设备的现场核查。

记者从广州市市场监管局了解到,为切实加强广交会期间接待酒店和餐饮单位食品安全保障,该局专门成立餐饮服务食品安全监管(保障)工作领导小组,建立市、区联动运作的重大活动保障机制,重点对涉广交会食品生产经营单位、广交会展馆和来宾驻地周边餐饮、酒吧密集区等重点区域开展食品安全专项督检。截至目前,广州市场监管部门出动执法人员7911人次,检查涉广交会食品经营单位3810家次。