吃红枣到底补不补血?防治贫血的真相,都在这儿了!
2020-10-21 13:44:24

信息时报讯(记者 刘俊 通讯员 张小瑞)面色苍白、嘴唇无血色、容易头晕、乏力……很可能是贫血了,身边人可能会劝你多吃点红枣、红糖补补吧!听起来好像一切红色的东西都能补血,但这还真不一定管用!对此,广州医科大学附属第三医院临床营养科主治医师何智映表示,红枣是好东西,日常吃没问题,但靠吃红枣拯救缺铁性贫血是行不通的。

头晕、疲乏、面色苍白 可能是贫血

哪些人群容易贫血?据何智映医生介绍,贫血是婴幼儿、少年儿童、孕产妇、老年人、消瘦人群、素食人群和消化系统疾病患者常见的健康问题。据调查,广东省城市居民中,男、女性患病率分别为7.4%、13.0%。儿童贫血更是四大常见营养健康问题之一。

至于为什么会贫血?何智映医生解释道,贫血最为常见的是缺铁性贫血;其次贫血也可由失血过多引起,例如慢性腹泻、长期痔疮发作以及经量过多等;还有巨幼细胞性贫血,主要因叶酸和(或)维生素B12缺乏所致;此外,常见的还有遗传相关的地中海贫血。

怎么判断自己是不是贫血?何智映医生表示,贫血的人从外观上看也是有迹可循的。早期识别贫血,可能会有这四种迹象:脸色和唇色苍白、头晕、疲乏、容易感冒。此外,何智映医生提醒,如果体检时发现血红蛋白含量低于了正常值,也是一个重要的贫血提醒信号。

对于未成年群体,贫血会导致精神容易困倦,体力差,影响学习和运动的状态,小孩很容易感冒生病,长时间的贫血还会影响生长和发育;孕产妇贫血,除了对胎儿的发育有影响外,分娩时的并发症的风险也更高;对于老年人、消瘦人群和消化系统疾病患者,更应该纠正贫血,有助于维持良好免疫力和体力。

何智映医生建议,早期出现贫血迹象时,及时到医院就诊检查,可抽血查贫血指标,如血常规、铁、转铁蛋白、叶酸和维生素B12等。

缺铁性贫血患者 这3款补血菜单了解一下

据何智映医生介绍,各个人群的铁需求不一样,青春期女性和成年女性需求量比男性高;孕期和哺乳期女性是需求最高的人群。

铁的来源主要是日常食物,动物血、肝脏及红肉铁含量及吸收率均较高,其次是鸡蛋、鱼类、禽类、水产品类似蚌肉、蛏子、蛤蜊、刺蛄,最后还有些植物性的食物,如黑芝麻、菌类、桑椹干和红枣。

但要注意,植物性的铁形式吸收率远低于动物性食物;另外,进食铁含量丰富食物时,搭配富含维生素C的食物,能促进铁的吸收。

很多人谈起补血,必定想到红枣,其实红枣的含铁量只有猪肝的1/10,吸收率也较低。在中医药典中,红枣有补中益气,养血安神的功效,日常可适量吃,但不能依靠红枣来纠正缺铁性贫血。

一般来说,日常三餐都有50-100g肉类,一周有1次动物血或动物肝肾25-50g,就可以满足铁的需要。孕产期女性以及确诊有缺铁性贫血的人,每周再增加1次动物血或肝脏。

为此,何智映医生推荐了3款补血菜单:猪肝炒灯笼椒(猪肝50g,灯笼椒一小个),提供铁12.5mg;韭菜烧鸭血(鸭血50g,韭菜100g),提供铁16.8mg;蛏子炒黄豆芽(蛏子100g,黄豆芽100g),提供铁16.8mg。

最后,何智映医生提醒,贫血有不同的类型和病因,如果在检查或体检中发现了贫血,要根据医嘱对症治疗;饮食营养也要补上,最好在临床营养科的医生指导下做出饮食调整,及早纠正贫血,预防再发。