“粤菜师傅——岭南班”在毕节开班了
2020-06-29 19:39:06

信息时报讯(记者 陈子垤)记者从团市委获悉,6月29日上午,广州岭南国际企业集团有限公司·毕节职业技术学院校企合作签约暨“粤菜师傅——岭南班”开班典礼在贵州毕节职业技术学院举行,团市委副书记叶兴仁,广州岭南国际企业集团副总经理李峰,毕节职业技术学院党委书记龙泽玉和党委副书记、院长池涌等出席,岭南集团旗下南沙花园酒店总经理、国务院特殊津贴餐饮专家龙伟彦为2018级、2019级“粤菜师傅——岭南班”的学员上开班第一课。

根据广州市委、市政府有关“粤菜师傅”工程的有关要求,共青团广州市委员会积极响应探索建立“校—企—团”三方联动、优势互补的“一条龙”合作模式进行全流程培养,其中学校负责招生动员和理论教学,企业负责实训实习和就业安排,共青团负责发动企业、宣传推广、思想引导、成长关爱。

同时,团市委联合岭南集团、广州酒家、广州市轻工技师学院等单位在毕节技术职业学院打造广州共青团“粤菜师傅”(毕节)培训基地,培训基地共有粤菜文化展示室、粤菜烹饪实训室、广式点心实训室、“粤菜师傅”模拟餐厅、“粤菜师傅”大师工作室(“粤菜师傅”青年创业孵化基地)五个室。培训基地建成后,学员可通过亲身体验和亲手操作,熟悉粤菜文化,掌握粤菜烹饪专业技能,领会精益求精的工匠精神,为“粤菜师傅”工程助力乡村振兴发展增添青春力量。

仪式上,团市委等单位呼吁社会力量继续支持“粤菜师傅”工程项目,培养一批又一批新时期粤菜师傅,为广州乃至粤港澳大湾区输送技能人才。