为人和善，做事诚信，她是最受欢迎的“一点红”。

  好人简介:

  为顾客着想，她定下陪食客买海鲜不收代购费的规矩；急人所急，她坚持为每一件遗失在店内的物品找到主人；不愿儿子成为缺乏父母关爱的“留守儿童”，在广州打拼的她把儿子接到身边生活……这是南沙海景食坊店店主贺雪平的“平凡”故事。作为一名奋斗在广州的外来务工人员，她用本分守信赢得了好口碑。

  好人说：“做人要以善为先，做事要尽力而为。”

  不收费用

  帮助食客挑海鲜

  午后3点，从早上忙到中午的贺雪平终于有了休息的机会。来自湖南娄底双峰的她有16年餐饮从业经验，干过跑堂服务员、管理过楼面；去过中山，也到过上海和苏州，最终选择在广州南沙定居。“南沙靠海，海鲜新鲜美味。做美食既要有好的食材，也要有朋友圈。我去过很多城市，觉得广州更有人情味。”

  早在十九涌附近一家海鲜店打工做楼面经理时，贺雪平便因为勤劳能干而成为店主最信赖的人。2013年，海鲜店店主邀贺雪平一同合作开了一家新的海鲜店——海景食坊店。该店位于十四涌，主打生猛海鲜，食客以到百万葵园、南沙湿地旅游的游客为主。

  为减少服务员和食客之间因海鲜短斤缺两而引发的矛盾，贺雪平为海鲜店立下规矩：店内不采购活体海鲜，所有海鲜食材均由食客自行购买携带。考虑到部分食客缺乏挑选海鲜的经验，服务员也会到一旁的水产市场帮忙挑选或代购。

  经营食肆，难在口味，贵在诚信。“可能有人会质疑，带食客到水产市场买海鲜，是不是因为收了回扣。我可以很明白地告诉大家，我们拒绝收取水产市场档口的回扣，也不收取食客一分钱服务费。”

  做的是景区生意，生意自然有淡季和旺季。人多的时候，难免会碰到急性子的顾客。“人多了，排队等位时间长的客人可能会说些不太好听的话。这种情况下，我们必须婉转地解释，不能起冲突。”贺雪平感叹，“做服务行业，很难做到让所有人满意。”

  拾获失物后尽力寻找主人

  店内人来人往，总会有粗心的食客遗落个人物品。贺雪平说，美食坊经营至今，每隔几天就会碰上“大头虾”，丢钱包的有，丢现金、手机、衣服、笔记本电脑的也有。因为贺雪平的细心，最终这些失物都顺利找回了主人。去年，一名来自深圳的顾客还因为寻回遗落的皮包而与贺雪平成为朋友。

  当天，贺雪平在巡视店铺时发现某包间内遗留了一个皮包。在确认无人认领的情况下，贺雪平打开皮包检查，发现内有笔记本电脑、手表、现金等贵重物品。“既然捡到了客人遗失的东西，就要想尽办法把它归还给失主。”贺雪平说，经过仔细寻找，他们最终通过一张发票上留存的手机号码联系上失主，并将包内物品成功归还给这名顾客。“我们在店里装了监控，如果客人发现贵重物品在店内丢失或者被盗，可随时查看视频，这样也减少了不必要的冲突。”

  诚实守信的好口碑传开了，店铺的生意也越来越红火。“这名深圳食客后来还和我成了朋友，每次他来南沙都会带朋友过来吃海鲜。诚信做事是好事，我帮别人捡了东西，也相当于给自己留住顾客。”

  因为服务员的失误而与顾客产生纠纷时，贺雪平也会主动担责。一次，一名新手服务员误将原本用来蒸煮的黄油蟹以爆炒方式制作，引致食客投诉。“当时新来的服务员没经验，跟客人也没沟通好，就把黄油蟹炒熟了上桌。”了解情况后，贺雪平即时向客人致歉，并向食客赔付了一半的买蟹费用。

  获得食客认可的“一点红”

  言谈随和的贺雪平，因为眉间的一粒红痣而获得“一点红”的雅号。“大家说眉间有了这粒痣，整个人看着喜庆有福气，也招食客喜欢。有的食客来的次数多了，关系熟了，会直接问店员‘一点红在不在’。”良好的服务与和善的性格让贺雪平获得了食客们的认可。提及这个雅号时，她显得十分高兴。

  作为一名在广州奔波打拼的外来务工人员，后代的成长教育是需要权衡多方得失的大事。确定留在广州发展后，不舍得儿子成为“留守儿童”的贺雪平将孩子接到身边。在学习上，她对儿子并没有太过严苛的要求。“成绩上，孩子不一定要成为最厉害的学生，但一定要善良做人。”以向善之心教导儿子，儿子和贺雪平也特别亲。“放假时，儿子都会在店里陪我。像打冰、搬东西这些活，也会主动帮着做。”

  下班休息时，早早离开校园生活的贺雪平喜欢看交际和管理类书籍，希望能和儿子共同成长。“大家都说湖南人性格霸道，但做了服务业就要懂得克制，性格更要平和。”贺雪平表示，今后将继续诚信做人，做好经营管理，在广州扎根买房。